Regiones Productoras de Café
El café peruano, reconocido por sus perfiles de taza equilibrados con notas florales, frutales y achocolatadas, es cultivado principalmente por pequeños productores en fincas de menos de 3 hectáreas. Su producción se concentra en 10 departamentos del país.
La caficultura desempeña un rol fundamental en la economía nacional, beneficiando directamente a más de 230,000 familias y generando empleos indirectos para más de 2 millones de personas a lo largo de la cadena de valor. Esto contribuye significativamente a la reducción del desempleo y al dinamismo económico del país.
En el Perú, el café se cultiva en 210 distritos rurales, ubicados en 47 provincias de 10 departamentos. La superficie total dedicada al cultivo del café abarca aproximadamente 230,000 hectáreas, distribuidas en tres principales zonas de producción:
Zona norte:
Representa el 43% de la producción nacional y abarca los departamentos de Piura, Cajamarca, Amazonas y San Martín.
Zona central:
Aporta el 34% de la producción y comprende los departamentos de Junín, Pasco, Huánuco y Ucayali.
Zona sur:
Concentra el 23% de la producción, con cultivos en Apurímac, Ayacucho, Cusco y Puno.
Regiones Productoras de Cacao
Según estudios de Biodiversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Perú es el país de la cuenca amazónica con mayor diversidad genética de cacao (60%), especialmente en variedades finas y de aroma. Esto lo posiciona como uno de los principales centros de origen del cacao a nivel mundial, lo que ha impulsado su reconocimiento y alta demanda en mercados internacionales.
El cacao se cultiva en 16 departamentos del Perú, siendo las principales regiones productoras:
Variedades destacadas:
Gracias a su riqueza genética y calidad excepcional, el cacao peruano es altamente valorado en la industria del chocolate fino. Entre las variedades más representativas se encuentran:
- Cacao Huallaga de Ucayali (variedad genética).
- Cacao Satipo – VRAEM de Junín (variedad genética)
- Cacao Lamas de San Martín (variedad nativa).
- Cacao Marañón de Amazonas (variedad genética).
Cada una de estas variedades refleja la diversidad y riqueza del cacao peruano, consolidando al país como un referente en el mercado global del chocolate de alta calidad.
Descarga nuestro catálogo
Te enviaremos nuestro catálogo de productos y información sobre los nuevos folletos, campañas y eventos.