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CACAO

El Perú es uno de los principales países productores de cacao a nivel mundial y el tercero en Latinoamérica. Posee una amplia diversidad genética, desde variedades silvestres no cultivadas hasta las de sabor fino, siendo calificado por la Organización Internacional del Cacao (ICCO) como un país donde se produce y se exporta un cacao fino y de aroma.

Es un superfood, que destaca por sus atributos organolépticos y por los beneficios que aporta a la salud, además de sus propiedades nutricionales, la capacidad antioxidante y su aporte como fuente de energía para el bienestar del consumidor.

En el 2012, el Estado Peruano declaró al cacao como Patrimonio Natural de la Nación y reconocido como uno de los cultivos más importantes del Perú.

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CAFÉ

Nuestro país, es uno de los más biodiversos del planeta, y uno de los más reconocidos países productores de café a nivel mundial.

El café cultivado en Perú es 100% arábica y existen muchas variedades como Typica, Caturra, Catimor, Pache y Bourbon, entre otros. Nuestra diversidad y combinación de climas, suelos, precipitaciones y luz solar, permiten que se cultive café en 11 regiones a nivel nacional, ubicándonos entre los 10 principales productores de café y el segundo exportador de café orgánico en el mundo.

El cultivo de café en el Perú tiene una gran importancia económica y social, debido a que involucra a 223,778 familias de pequeños productores que conducen 425,400 has de café (representa el 6% del área agrícola nacional), y quienes son responsables del 70% de la producción nacional de café.

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Nuestras regiones
productoras

Perú es uno de los cinco países con mayor biodiversidad del planeta, cuenta con 84 de las 104 zonas de vida del mundo, once ecorregiones, una gran variedad de pisos ecológicos y ecosistemas productivos.

Cuenta con 11 regiones productoras de cafés y 16 regiones productoras de cacao a nivel nacional. El café y el cacao del Perú, no solo son ricos en sabor y aroma, sino también en historia, cultura, y paisajes.

Miremos nuestras regiones con una visión amplia, poniendo en valor nuestra biodiversidad, la diversidad cultural, geográfica y social.

Ofertar productos altamente diferenciados, nos exige tener conocimiento sobre el cultivo, el proceso productivo, y también conocer las regiones donde se producen, quienes y porqué lo producen.

Perú es uno de los cinco países con mayor biodiversidad del planeta, cuenta con 84 de las 104 zonas de vida del mundo, once ecorregiones, una gran variedad de pisos ecológicos y ecosistemas productivos.

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Servicios

Logística

Gestionamos el transporte y el almacenamiento para garantizar la calidad de la materia prima a comercializar. Luego, empacamos los productos de acuerdo a los requerimientos del cliente.

Exportación

Coordinamos y supervisamos personalmente el proceso, desde el llenado de los contenedores hasta el envío. Nos mantenemos en contacto con el departamento de tráfico hasta que llegan los buques. Finalmente, solicitamos los comentarios de calidad del cliente.

Soluciones de empaque

Ofrecemos soluciones de empaque para café y cacao. Tenemos a sacos de yute calidad de grado alimenticio y bolsas plásticas Ecotact 100% reciclables, que sirven para preservar la calidad y la frescura del café.

CERTIFICACIONES

Todas las acciones se hacen con responsabilidad social y ambiental.

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Región Junín:

Este es un cacao que crece entre 400 y 900 m.s.n.m. Tiene una fermentación de 6 días y un secado de 8 días. Su perfil sensorial es el siguiente: su potente aroma y sabor a chocolate, combinado con sabores de higos, bayas, piña, toques cítricos, miel, panela y nueces. Cremoso y brillante, con postgusto dulce y afrutado.


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Región Cusco:

Este es un cacao que crece entre 500 y 1050 m.s.n.m. Tiene una fermentación de 5 días y un secado de 6 días. Su perfil sensorial es el siguiente: maravillosamente suave con un perfil multifacético, muchas frutas dulces, hierbas y flores frescas del bosque, avellanas.


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Región Amazonas:

Este es un cacao que crece entre 400 y 800 m.s.n.m. Tiene una fermentación de 7 días y un secado de 10 días. Su perfil sensorial es el siguiente: notas delicadas y aromáticas de frutas cítricas del bosque de Amazonas, con un exquisito sabor a chocolate, notas de avellanas y almendras, y un postgusto dulce y fresco.


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Región Junín:

Este es un café que crece entre 1200 y 1600 m.s.n.m. Este café tiene variedades: Caturra, bourbon, Typica. Es un café del tipo lavado. Su perfil sensorial es el siguiente: Aroma: dulce, miel, caramelo, chocolate. Acidez media, con cuerpo. Postgusto limpio y fresco.


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Región Cajamarca:

Este es un café que crece entre 1400 y 1800 m.s.n.m. Este café tiene variedades: Typica, bourbon, pache y caturra. Es un café del tipo lavado. Su perfil sensorial es el siguiente: aroma delicado con notas florales (Jazmin). Acidez brillante, notas de limón dulce, notas afrutadas, cuerpo medio, sedoso y jugoso y muy buen equilibrio. Muy limpio y largo postgusto.


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Región Cusco:

Este es un café que crece entre 1700 y 1900 m.s.n.m. Este café tiene variedades: Typica, geisha, bourbon, caturra y pache. Es un café del tipo lavado y secado a las camas africanas. Su perfil sensorial es el siguiente: aroma dulce y suave con aromas de frutas secas. Notas de vainilla, pasas doradas, chocolate, almendras. Acidez cítrica. Cuerpo medio, con una sensación cremosa en la boca. Postgusto dulce.


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